Meerrettich

Servus mitnander, mit ihrer Schweinefleischlastigkeit ist die fränkische Küche etwas ins Abseits geraten. Sie steht aber auch noch für anderes, worauf uns dieser Wildwuchs am Feldrand hinweist: Meerrettich! Ernten soll man die Wurzeln allerdings – wir kennen das von einer anderen nichtschweinernen Spezialität – nur in Monaten mit R. Ohne R gibts dann halt Spaghetti … Weiterlesen